国庆假期整“装”待发 期遇四国美丽邂逅

英国——时尚之都的英式下午茶

英式下午茶的起源

　　下午茶是由第七世贝德福德公爵夫人安娜于1840年引入英国的。公爵府邸的晚餐都安排在晚8点以后，但公爵夫人通常在下午4点钟左右就已经饥肠辘辘了，所以她要求仆人在下午晚些时候端一壶茶外加黄油面包和蛋糕到她的房间。日久天长，这种做法成了一种习惯，于是她开始邀请亲朋与她共进下午茶。“这种最初纯粹为解决两正餐之间肚子问题的午后茶休，成为一种时尚。19世纪80年代，上流社会的女士们会身着长袍、戴着手套和帽子，在下午4点-5点之间来到休息室里饮下午茶。”

英式下午茶的礼仪

　　维多利亚时代，下午茶对于女人尤其重要，无事可做的女人边喝茶打发时间，边八卦着别人的“坏事”。英国传统生活方式专家华山说，“英国，可以说在‘六点之前是茶文化，六点之后是酒文化。’”但不要认为轻松的下午茶在邀约时就可以很随意，英国人至少要提前一个星期约，有时是一个月前就约好，而接受邀请的，即使再闲的人也要说“等下，我看看我的日程……哎，我那天正好有空。”

　　英国贵族下午茶会，男士依然身穿礼服，持手杖或胡桃木把儿的大雨伞;女士则穿下午户外得体长裙，一定要戴帽子。

　　时至今日，一些下午茶礼仪仍然是必不可少的，比如不谈论政治、宗教等敏感话题，茶勺不能放在杯子里，茶不加糖，奶一定要先于茶倒入等。英国皇室御用茶川宁茶中国区负责人Wendy Mok和川宁家族第十代传人一起喝茶时，曾要求放糖，川宁先生用奇怪的眼神看着她，然后笑着说“你太原始人了。”“他们很遵守这些礼仪，但我觉得无所谓。”Wendy Mok说，“当然，如果他和我不熟，只会笑着把糖罐给我，英国人是很讲风度的，会很体谅客人的不了解。”

 　　虽然现在每年在白金汉宫举行的贵族下午茶会，男士仍需着早礼服(morning coat)，戴高礼帽，持手杖或胡桃木把儿的大雨伞;女士则穿下午户外得体长裙，且一定要戴帽子。但对于大多数英国人来说，除非是去正式场合(譬如一些特定的酒店)喝下午茶需要着正装外，朋友聚会喝下午茶着装就会比较随意。