Glen Grant有限公司的奠基人威廉?格兰特决定酿制“峡谷中最好的佳酿”,于是1886年威廉和其家人──他的七个儿子和两个女儿──建立了Glenfiddich酒厂,1887年的圣诞节第一批麦芽馏出液从蒸馏器中馏出搜集。
Glen Grant有限公司的奠基人威廉?格兰特决定酿制“峡谷中最好的佳酿”,于是1886年威廉和其家人──他的七个儿子和两个女儿──建立了Glenfiddich酒厂,1887年的圣诞节第一批麦芽馏出液从蒸馏器中馏出搜集。酒厂现在仍由威廉?格兰特的直系后裔所有,他们完全遵照祖训,保持酒厂的独立性,生产最上乘的威士忌。威士忌的蒸馏还是按照传统的方法进行,例如,Glenfiddich有自己本厂的箍桶匠,专门有9个桶匠来进行酒桶的维修和准备工作。酒厂最现代化的一部分是自动化程度较高的瓶装车间,每年生产850000箱Glenfiddich威士忌。 Glenfiddich麦芽威士忌的储藏没有硬性的年份限制,但至少都需8年以上。Glenfiddich酒质匀和的风格是酒桶在大木制酒缸中放置3至6个月后二者风味充分凝匀的结果。
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