黑巧克力210克、鲜奶油1/2+1/4杯、黄油26克、RUM酒20克、可可粉适量黑/白、巧克力碎适量、巧克力适量(用做融化,量要多)
材料: 黑巧克力210克、鲜奶油1/2+1/4杯、黄油26克、RUM酒20克、可可粉适量黑/白、巧克力碎适量、巧克力适量(用做融化,量要多) 做法: 1.将巧克力210克,鲜奶油隔水融化,用橡胶铲小心搅拌(注意不能混入空气); 2.将黄油放微波炉中盯融化,然后倒入1中,用橡胶铲小心拌匀; 3.将RUM酒倒入2中,小心拌匀; 4.待凉后放入冰箱冷藏(我用冷冻的,加快凝结的速度)至凝固; 5.用勺子舀一勺,然后用另外一把勺子来回滚直至弄圆,然后放入融化的黑巧克力中滚一下,然后放入白巧克力碎/黑巧克力碎/可可粉中裹上粉即可; 6.最后把弄好的巧克力放到盘子上,放入冰箱冷藏至硬即可。 |
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