同去厦门品尝地道意大利美食

  地道意大利美食

  在厦门，品尝正宗的意大利美食又有了一个新的好去处！佰翔商务会所推出纯正意大利风情套餐，吸引了我们周末前往一探究竟。

  意大利餐厅设在会所二楼。宽大的桌面，褐色的靠椅，洁白的桌布、餐巾，意大利人喜欢的长沙发，柔和的黄色墙壁，一切都规整有序，简洁中透露出高雅和大气。墙上的意大利明星照、风景图片，以及让这里充满生机的鲜花，都显示出会所主人的良苦用心。

  招牌汤：洋芋浓汤

  在餐厅，主厨给我们介绍了招牌开胃头盘帕玛火腿风味的“洋芋浓汤”。切成薄片的火腿与哈密瓜片相配，一咸一甜，互相衬托、中和，口感浓郁。原来在意大利餐里，火腿跟红酒一样，讲究年份，放得越久味道越香浓，品质好的火腿收藏得当，可以保存10-12年，而用来做菜的火腿至少要3-4个年份，难怪火腿片切得那么薄，味道却是恰如其分。

  招牌菜：安格斯嫩牛扒

  主菜是牛排，一向怕吃西餐牛扒，知道一定要半生不熟才会好吃，却害怕那种略带血腥的味道。“安格斯嫩牛扒”是这里的招牌，不吃等于白来，于是按主厨的介绍，试试三成熟的。端上来的果然是嫩牛扒，只是稍微煎煮制作过，外面一层肉刚熟，火候向里逐渐递减，最里面几乎是生的，从熟透的肉色到嫩红，过渡自然。蘸点盘子里调好的酱汁一试，清爽香滑，竟然一点纤维质都没有！

  提拉米苏

  经典甜品：提拉米苏

  甜品是美味佳肴的甜蜜句号，怎么可以错过意式咖啡蛋糕“提拉米苏”？这里是比较传统的做法：一层浸透了Espresso咖啡与酒的质感松软的意式手指饼干间在其中和垫底，大部分是混合了芝士、蛋、鲜奶油与糖的奶酪糊，上头再筛一层薄薄的可可粉，入口即化，美味异常，再饱也忍不住把它吃完。

  珍藏美酒：世界名酒

  有美食怎么能少了美酒相伴？在意大利，妈妈们每天准备午餐和晚餐时，一定会有红酒。佰翔商务会所珍藏酒类除了法国五大酒庄酒外，还网罗了多款世界名酒，如.CH. Petrus、Le Pin、Opus One、Chateau D~yquem等，主厨会根据客人的不同口味和喜好以及当天所点的主菜推荐合适的红酒。

  主厨专属桌：量身订做

  餐厅有全新规划的“主厨专属桌”，提供独一无二的顶级套餐、珍馐佳肴。这是料理大厨为尊崇客人提供的个性化量身订做服务，绝对让您回味无穷。

  想品尝纯正的意大利美食吗？想体验意大利人浪漫时尚的生活方式吗？佰翔商务会所给您特别的体验，让您共飨优雅人生！

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